Auswahl aus der Speisekarte
Crêpes
süss / herzhaft
Was wäre ein Festivalbesuch ohne Crêpes? Für uns undenkbar!
Der leckere dünne Pfannkuchen stammt ursprünglich aus Frankreich, genauer gesagt aus der Bretagne.
Wir bereiten ihn, wie es die Tradition gebietet, auf einer gußeisernen Platte zu.
Mit einem Spachtel, dem sog. "rosel" wird der Teig dünn gedreht, einmal gewendet und lecker mit süßen Zutaten belegt.
Die herzhafte Variante aus Buchweizenteig nennt man in Frankreich eigentlich Galette, aber wir nehmen es damit nicht so genau.
Egal ob süß oder herzhaft unsere Crêpes sind köstlich, kreativ, immer frisch und besonders lecker!
Unsere Crêpes falten wir zu einem Dreieck und servieren diese in einer festen Spitztüte mit Servietten. Auf Wunsch erhalten Sie auch einen Teller mit Besteck